2025. szeptember 05.
Augusztus elején kezdetét vette a Cívis Ház Zrt. által szervezett szakmai verseny, mely idén már az egész városból fogadott jelentkezőket 2 kategóriában:
– Melegkonyhás vendéglő
– Kávézó – cukrászda – reggelizőhely
Idén 21 vendéglátóhely csatlakozott a kihíváshoz a tavalyi évhez képest nagyobb érdeklődéssel és még magasabb szakmai színvonalat ígérve:
- Altin Bistro,
- Annuska fagylaltbisztró és kávézó - Piac utca 30.,
- Aranytölgy Kávézó,
- Black Sheep Kávéház & Konyha (2 kategóriában),
- Bonita Bisztró Debrecen,
- Buddha Original Thai Wok & Sushi Bar,
- Cafe Frei Debrecen Főtér,
- DG Italiano - Ristorante Bar Pizzeria,
- Frida Kávéház Debrecen - Speciality Coffee Food Events,
- IKON Restaurant Debrecen,
- Jardin Cukrászda,
- Melange Étterem,
- Next Bistro Debrecen (2 kategóriában),
- Panificio il Basilico Debrecen,
- Station Bistro,
- The Macaron Bites,
- Szomszéd Bisztró Debrecen,
- Vintage world,
- Winestone Debrecen
A zsűri elnöke, Csapody Balázs, a Kistücsök Étterem tulajdonosa, a Pannon Gasztronómiai Akadémia elnöke 14 helyet tesztelt végig mindkét kategóriában. A felelősségteljes folyamatba zsűritagként ismét bekapcsolódott - ahogy Nyikos Patrik és Bárdos Sarolta esetében is - Erdei Edit, a Cívis Ház Zrt. vezérigazgatója. A közös munka során górcső alá került a belső enteriőr, a terasz hangulata a vendégélmény, az alapanyag-minőség, a tálalás, az online kommunikáció. Nagy örömünkre minden találkozást az étteremvezetőkkel, a séfekkel, a tulajdonosokkal az őszinte, előremutató szakmai párbeszéd jellemezte.
A harmadik fordulóban tesztelt helyek:
- Annuska fagylaltbisztró és kávézó - Egyetem sugár út.
- Aranytölgy Kávézó
- Black Sheep Kávéház & Konyha
- Bonita Bisztró
- DG Italiano – Ristorante Bar Pizzeria
- Frida Kávéház
- IKON Restaurant
- Jardin Cukrászda
- Melange Kávéház
- Next Bistro
- Panificio il Basilico
- Szomszéd Bisztró
- The Macaron Bites
- Winestone Étterem.
Annyi máris eredményként könyvelhető el, hogy láthatóan a verseny nemcsak a pontozásról szól, hanem arról is, hogy felerősödjön a szakmai dialógus annak érdekében, hogy közösen emeljük a debreceni vendéglátás mércéjét. Eredményhirdetés várhatóan október derekán lesz. Addig is maradjatok velünk és nézzétek meg a kulisszák mögötti pillanatokat! Rövidesen jövünk a közönségszavazás részleteivel.
